Lín na pepři

Ryby vykucháme a dobře očistíme. Omyjeme je a pak je důkladně prosolíme, potřeme prolisovaným česnekem a opepříme. Opatrně a pečlivě je ze všech stran obalíme v hladké mouce. Připravené líny vložíme do zapékací mísy vytřené olejem. Brambory důkladně omyjeme a nakrájíme na plátky. Cibulku nasekáme a anglickou slaninu rozkrájíme na kostičky. Ryby obložíme bramborami, cibulkou a anglickou slaninou. Podlijeme je ve Knorr vývarem a na povrchu rozložíme bobkový list. Vložíme do trouby a pečeme při 180 stupních asi 30-40 min. Během pečení ryby přeléváme výpekem. Lín na pepři se podává s pečenými bramborami a zdobíme citronem, pomerančem a čerstvými bylinkami.