Brokolici rozebereme na růžičky, krátce povaříme ve slané vodě a scedíme. K vychladlé přidáme nakrájenou šunku a strouhaný sýr. Těsto vyválíme a vykrojíme z něj 2 kruhy. Do středu jednoho dáme náplň, přikryjeme druhým kruhem, okraje trochu přehneme a vidličkou stlačíme dokola. Vznikne pěkný vzor. Zbytky těsta můžeme vrch ozdobit. Uložíme na plech, potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme. Podáváme teplé, krájíme jako dort.