Na pomoučeném vále rozválíme těsto na sílu asi 1/2 cm. Z těsta pak nakrájíme obdélníčky asi 8x4 cm. Naskládáme je na plech, vyložený pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě při vyšší teplotě asi 10 minut dozlatova. Po upečení necháme vychladnout.
Mezitím si připravíme náplň. Do misky vložíme tvaroh a nastrouhanou nivu. Pažitku nasekáme nadrobno a přidáme k tvarohu. Směs ještě trochu ochutíme pepřem a všechno dobře promícháme, podle potřeby přisolíme-ale niva už je dost slaná, takže jen dle chuti.
Vychladlé listové obdélníčky spojujeme silnou vrstvou sýrové náplně. Řezy urovnáme na mísu, nebo tácek a ozdobíme proužky papriky.