Na rozpuštěném másle osmahneme na kostky nakrájenou šunku, osolíme a opepříme dle chuti. Vejce, sýr a smetanu smícháme a přidáme k šunkové hmotě, upečeme omeletu, posypeme najemno nakrájenou petrželovou natí a necháme vychladnout. Listové těsto vyválíme na tloušťku asi 0,5 cm, naplníme šunkovou omeletou, zavineme a povrch potřeme vajíčkem. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 15 minut.