Listové těsto necháme povolit a rozřízneme na dvě části. Každou z nich vyválíme do obdelníku. Do středu obdélníku poklademe šunku a na ní nastrouhanou nivu. Poté přehneme jednu část do poloviny, pak druhou. Konce zavineme k sobě. Uzavřeme ještě vajíčkem a navrch poklademe plátky mandlí. Záviny propíchneme vydličkou, aby se při pečení nenafoukly. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupnů po dobu 45 minut.