V míse smícháme část vlažného mléka s droždím, cukrem a lžící mouky. Pak mísu postavíme na teplé místo a necháme vykynout. K vykynutému těstu přidáme zbytek vlažného mléka, žloutky, špetku soli a mouku a na závěr zlehka vmícháme sníh ušlehaný z bílků. Těsto přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme asi 45 minut vykynout.

Vykynuté těsto vždy nalijeme menší naběračkou do vymazaného lívanečníku a lívance smažíme z obou stran dozlatova. Pokapeme je roztaveným máslem, doplníme zakysanou smetanou a kaviárem a podáváme.