Oloupeme celer a cibuli, nakrájíme a necháme na másle zesklovatět. Zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Najemno nakrájíme citr.trávu a přidáme do vývaru. Rajčata přelijeme horkou vodou, zchladíme, oloupeme a nakrájíme. Přidáme do hrnce a ohřejeme. Osolíme a opepříme. Ryby nakrájíme a pokapeme limetkovou šťávou. Cuketu nakrájíme na tenké plátky. Sugo přivedeme k varu, vložíme do něj cuketu a lososa a vypneme plotnu. Necháme odstát pod pokličkou 10 minut. Nakonec lososa v rajčatové sugo okořeníme tabascem.