Lososový špíz s křepelčím vejcem

Křepelčí vejce uvaříme natvrdo, tedy asi 3 minuty, necháme vychladnout a pak oloupeme. Lososa nakrájíme na tenké proužky a každým proužkem obtočíme jeden malý brambor. Cuketu opláchneme a nakrájíme na kousky velikosti kouská lososa s bramborem. Potom vše střídavě napichujeme na špízové jehly potřené olejem, osolíme, opepříme a osmažíme na rozehřátém olivovém oleji ze všech stran doměkka. Hotové špízy podáváme již bez přílohy, doplněné pouze listy hlávkového salátu případně jinou zeleninou podle chuti.