Uvařené a oloupané brambory nastrouháme, přidáme mouku, sůl a vejce a vypracujeme těsto. Vytvarujeme ho do válečku o průměru asi 4 cm a ten nakrájíme na třícentimetrové díly. Z každého dílu uděláme malou placičku, vložíme do ní švestku a zabalíme. Knedlíky vaříme v mírně osolené vodě 7-10 minut. Uvařené knedlíky necháme okapat a pak je obalujeme v mletém máku, který jsme smíchali s moučkovým cukrem. Nakonec je polijeme rozpuštěným máslem.