Makový dort se zakysanou smetanou

Mléko, krupici, mletý mák, cukr a máslo rozmíchejte v hrnci. Za stálého míchání přiveďte k varu a krátce povařte. Přimíchejte zakysanou smetanu a olej. Předehřejte troubu. Dortovou formu vyložte papírem na pečení. Máslo utřete s vejce a cukrem, přidejte mouku a prášek do pečiva a vypracujte hladké těsto. Vložte je do formy a vytvarujte okraj, vysoký asi 3 cm. Těsto naplňte makovou hmotou a pečte 20 minut při teplotě 180 stupňů Celsia. Mezitím oddělte z vajec bílky a ušlehejte tuhý sníh. Žloutky rozmíchejte se zakysanou smetanou a cukrem a lehce vmíchejte sníh z bílků. Formu vyjměte z trouby, smetanový krém rozetřete na dort a pečte dalších 30 až 40 minut.