Z mouky, cukru, Hery, žloutků, mléka a prášku do pečiva vypracujeme těsto a rozdělíme na 2 části. Umeleme mák, smícháme s cukrem, skořicí a kůrou z citronů a rovněž rozdělíme na 2 části. Na vymazaný a vysypaný plech přeneseme vyválenou placku z půlky těsta, posypeme polovinou sypké směsi, polijeme vodou z kompotu, poklademe vypeckovanými švestkami, posypeme zbytkem směsi, zakapeme citronovou šťávou, přikryjeme druhou plackou, propícháme vidličkou a upečeme při teplotě přibližně 150-170 °C. Vychladlé nakrájíme na řezy a pocukrujeme.

Výborné řezy s pikantní sladkokyselou chutí, které jsou mokřejší a nedusí.