Droždí rozdrobíme, smícháme s několika lžícemi vlažného mléka a 2 lžícemi mouky a necháme vykynout. Mouku prosijeme, smícháme, přidáme změklý tuk, žloutky, vykynutý kvásek, sůl a vlažným mlékem zaděláme těsto. Po vypracování ho necháme v teple vykynout a potom z něj vytvarujeme malé briošky. Urovnáme je na tukem vymazaný plech, necháme krátce kynout, potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme v předehřáté troubě dozlatova. Prochladlé rozkrojíme a plníme.