Z mouky, tuku a jogurtu vypracujeme na pomoučeném vále těsto a rozdělíme ho na 3 stejné díly. Postupně každý díl vyválíme, posypeme trochou strouhanky a prostředkem dáme nastrouhaná jablka, která jsme rovněž rozdělili na 3 díly, pocukrujeme moučk. cukrem se skořicí. Nejprve přehneme spodní díl těsta přes jablka a poté vrchní díl, uzavřeme kraje, aby nám jablka nevytekla a opatrně přendáme na plech vyložený pečícím papírem. Všechny 3 šišky závinu narovnáme vedle sebe na jeden plech a potřeme rozšlehaným vejcem. Upečeme v předehřáté troubě do zlatova. Vychladlý závin pocukrujeme moučkovým cukrem. Do náplně můžeme dle chuti přidat rozinky a oříšky.