Položíte si na dlaň plátek sýra, přiklopíte plátkem salámu, přiklopíte sýrem, salámem a pokračujete, až je ta placka vysoká asi půl centimetru, dole i nahoře sýr. Pak ji trochu smáčknete, aby se to maličko spojilo, salám je vlhký, takže se to trochu slepí... no a pak tuhle placku opatrně obalíte v klasickém trojobalu z hladké mouky, rozšlehaného vajíčka a strouhanky a usmažíte jako řízek.
Sýr se na pánvi krásně rozpeče a se salámem spojí, vůbec nevadí když čtvercové plátky sýra jsou proložené kulatým salámem, ono se to horkem všechno pěkně spojí a srovná. Samozřejmě nesolit, sýr i salám jsou slané dost. Dá se použít i jiná plátková uzenina, prostě co v lednici v nouzi ulovíte o). PFalešné řízky lze podávat s vařenými bramborami a zeleninovou oblohou, kyselými okurkami nebo salátem.