Mandlové biskvity

Z mouky, cukru, kypřícího prášku, vanilkového cukru, a margarínu umícháme těsto (můžeme přidat trochu vody nebo sój. nápoje). Rozdělíme a jednu polovinu dáme stranou. Do druhé poloviny vmícháme kakao a mandle a dobře zpracujeme – uděláme váleček o průměru asi 2 cm. Váleček rozdělíme na několik (2-3) dílků o délce asi 30 cm. Z druhé poloviny, kterou jsme měli stranou, vyválíme plát a rozdělíme ho na stejný počet dílků(2-3) jako válečky. Válečky potom pečlivě zabalíme do jednotlivých plátů. Šišky necháme přes noc v chladničce. Druhý den nakrájíme na 1 cm plátky a pečeme na plechu s pečícím papírem.