Do vlažného mléka rozmícháme cukr a droždí. Přidáme prosátou osolenou mouku, máslo, mandlové lupínky a zpracujeme do těsta. Po důkladném prohnětení necháme na teplém místě vykynout.

Vykynuté těsto vytvarujeme do bochníku, nebo dáme do chlebové formy. Potřeme mlékem a posypeme zbylými mandlovými plátky. Pečeme v předehřáté troubě na 200°C přibližne 55 minut.

Pokud chcete světlou kůrku, před pečením zakryjte chléb alobalem.