Máslo s cukrem a žloutky utřeme do pěny, vmícháme mleté mandle a strouhané piškoty a nakonec ušlehaný sníh z bílků. Dáme péct.
Na krém utřeme máslo s cukrem a žloutkem, zvlášť smícháme rozpuštěnou, částečně vychladlou čokoládu s rumem a opatrně vmícháme do krému.
Upečený dort rozkrojíme, tence potřeme marmeládou a částí krému, přiklopíme, povrch opět potřeme tenkou vrstvou marmelády a zbytkem krému a dáme do chladu ztuhnout. Při podávání zdobíme jednotlivé porce šlehačkou.