Mandlový piškot

Žloutky s moučkovým cukrem ušleháme do pěny. Přidáme umleté dětské piškoty a mandle. Vmícháme kostky kandovaného ovoce a opatrně vmícháme pěnu z bílků a ze špetky soli.
Kulatou zapékací formu vymažeme olejem, vysypeme hrubou moukou a nalijeme těsto, které stěrkou rozetřeme až do okrajů.
Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C 20 minut. Piškot necháme vychladnout.
Rozehřejeme čokoládovou polevu a v tenkých pramíncích polijeme piškot. Posypeme posekanými mandlemi a necháme polevu ztuhnout.