Jablka omyjeme, rozpůlíme a vyjmeme jádřince. Rozříznutou stranou nahoru jablka vložíme do vymazané nákypové formy a posypeme skořicí. Pečeme v předehřáté troubě při 200°C asi 15 minut. Mezitím oddělíme žloutky od bílků, rozdrobíme marcipánovou hmotu a utřeme se žloutkem a moučkovým cukrem. Hmotu rozdělíme na jablka a zapékáme v horké troubě při teplotě 200°C cca 10-15 minut. Podáváme s vanilkovou zmrzlinou.