Smícháním medu, oleje, kečupu, šťávy z limetky a černého piva připravíme marinádu, kterou potřeme syrová žebírka. Ta necháme 24 hodin odležet. Druhý den je dáme péct. Žebírka průběžně potíráme zbytkem marinády. Hotová, dozlatova opečená, žebírka podáváme se zapečenou bagetkou potřenou česnekem. Pro zpestření chuti servírujeme s kysanou smetanou, nebo barbeque omáčkou. Zapíjíme pivem.