Marmeládová roláda

Bílky ušleháme s cukrem do tuhého sněhu a nakonec opatrně vešleháme postupně po jednom čtyři žloutky. Potom lehce přimícháme hladkou mouku a hotové těsto nalijeme na plech vyložený pečicím papírem. Plech vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a těsto na roládu upečeme. Upečený plát těsta necháme dobře vychladnout, protože potom jde lehce svinout. Zchladlý plát přendáme na utěrku, potřeme jej ovocnou marmeládou nebo džemem podle chuti, zatočíme a necháme v lednici chvíli odpočinout.