Kuřecí čínské nudle se zázvorem

Kuřecí maso nakrájíme ne kostičky a orestujeme na olivovém oleji ( 1 lžíce). Cibuli nakrájíme na půlměsíčky, česnek, papriku,chilli papričky a žampiony na plátky, mrkev na 5 cm hrubší nudličky, zázvor na kostičky, vše rovněž osmahneme s 1 lžící sojové omáčky na olivovém oleji, zelenina musí být "na zkus" ne rozvařená. Vejce rozšleháme, osolíme, opepříme a vylijeme na rozpálenou pánev. Omeletku opečeme z obou stran a nakrájíme na nudličky. Čínské nudle uvaříme dle návodu s několika kapkami oleje, scedíme a promícháme s 1 lžicí sojové omáčky, případně je můžeme ještě 1 minutu osmahnout na oleji. Pak vše smícháme a případně dochutíme.