Hovězí nudličky na mexický způsob

Maso si nakrájíme na nudličky. Dáme je do misky, osolíme, opepříme a zalijeme olejem. Promícháme a necháme odležet v chladu nejlépe přes noc. Cibule nakrájíme na dílky, očištěnou papriku na nudličky. Cibuli orestujeme nasucho na pánvi, vložíme naložené maso a opečeme. Přidáme papriku s rajčaty. Prohřejeme, osolíme a opepříme. Směs rozdělíme na talíře a posypeme sýrem. Jako příloha je vhodná rýže, ale i brambory.