Hovězí ragú s houbami

Na kostky krájenou slaninu rozpálíme na kastrole, přidáme krájenou cibuli, na kostky krájené maso, lisovaný česnek, orestujeme. Přidáme 0,5 lžičky papriky, sůl, pepř, 3 bobkové listy, tymián, tlučené nové koření, kostku vývaru, mírně podlijeme a dusíme. Hlívu nakrájíme nahrubo a přidáme k masu. Mrkve nakrájíme napříč na poloviny a pak podélně na čtvrtky, když je maso poloměkké, tak mrkev k němu přidáme společně s bramborami krájenými na čtvrtky a dodusíme vše doměkka. Nakonec přidáme na zjemnění máslo, případně dochutíme solí. Jako přílohu použijeme chléb.