Placičky z mletého masa

Čerstvě mleté maso našleháme s trochou vody a chvíli necháme odpočinout, aby se maso nasáklo. Osolíme, přidáme trochu mouky nebo strouhanky, abychom směs zahustili, a tvoříme malé ploché karbanátky.
Již neobalujeme ve strouhance, ale zakulatíme je mokrou rukou a dáme na rozpálený tuk po obou stranách opéci.
Karbanátky podáváme na chlebu nebo s bramborem a zeleninovým salátem či ovocným kompotem.