Postup přípravy receptu Telecí játra na jehle v alobalu:
Játra nakrájíme na kousky, posolíme, popepříme, okořeníme chilli kořením, každý kousek zabalíme do anglické slaniny s kouskem bobkového listu a napíchneme několik drobných závitků na jehly. Prudce opečeme na oleji, položíme na alobal, přidáme bylinkové máslo a necháme v troubě nebo ve žhavém popelu asi 10 minut dopéct.