Francouzské brambory s uzeným masem

Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout, oloupeme je a nakrájíme je na plátky. Pekáček vymastíme máslem a rozložíme na něj část brambor. Na ně poklademe uzené maso nakrájené na kousky a osmažené na cibulce nakrájené na kostičky, přidáme 3 natvrdo uvařená a na plátky nakrájená vejce, překryjeme zbytkem brambor, osolíme, okořeníme, pokapeme zbytkem másla, vložíme do horké trouby a po 15 minutách zalijeme mlékem s vejci rozšlehanými s trochou soli. Zapečeme dozlatova.