Palačinky plněné masem a zeleninou

Očištěný pórek nakrájíme na kolečka, šunku nebo křecí maso, rajčata a papriku nakrájíme na kostky. Nakrájenou šunku nebo kuřeí maso opečeme na rozpáleném oleji, přidáme stroužek nadrobno nasekaného česneku. Přidáme pórek rajčata a papriku, krátce podusíme a pak vmícháme smetanu a polovinu sýra. Osolíme, opepříme a ještě krátce podusíme, Připravíme si palačinkové těsto a na pánvi vymazané vymazané tukem opečeme tenké palačinky. Naplníme je zeleninovou náplní, svineme a narovnáme do zapékací mísy vymazané tukem. Posypeme je nastrouhaným sýrem a krátce zapečme ve vyhřáté troubě.