Zapečený chřest se sýrem

Neprve si oškrábeme chřest a v osolené vodě jej 10 minut povaříme. Mezitím si oloupeme brambory a nakrájíme je na tenké plátky, stejně tak na plátky nakrájíme i rajčata.

Pekáček vymažeme olivovým olejem a dno poklademe bramborami, osolíme. 3 ks chřestu zabalíme do plátku šunky a sýra (tak, že sýr je uvnitř plátku šunky). Tento postup opakujeme, až zabalíme všechen chřest. Vyskládáme ho postupně vedle sebe do řady. Zabalený chřest poklademe nakrájenými rajčaty na kolečka a opět přikryjeme vrstvou nakrájených brambor rovněž na kolečka. Nakonec zalijeme vše smetanou a dáme zapéct do trouby cca 20 - 30 minut.