Bůček naložený v alobalu

Bůček vložíme do horké vody s česnekem, pepřem, bobkovými listy a solí. Vaříme doměkka asi tak 45 minut. Potom maso vyndáme a necháme vystydnout. Mezitím připravíme pastu na naložení. Rozetřeme vzájemně všechny ingredience (česnek, pepř, curry, sladkou papriku, grilovací koření, sójovou omáčku nebo worcester a sůl) v oleji. Pak ze všech stran pokryjeme bůček vzniklou pastou, zabalíme do alobalu, řádně utěsníme a ponecháme uležet nejlépe 3 - 4 dny. Rozleželé pojídáme s dobrým "domácím" kmínovým chlebem, zrovna přineseným od pekaře.