500 g vepřová kýta
| 100 g tvrdý sýr
| 4 ks rajče
| 4 ks cibule malá
| pepř, sůl
| olej
| alobal
Postup přípravy receptu Horalské ražniči:
Maso nakrájíme na kostky a vlhkou paličkou naklepeme. Na špízové jehly střídavě napichujeme plátky masa, sýra, kolečka cibule a rajčat. Osolíme, okořeníme a dáme na plát alobalu potřený máslem. Pevně zabalíme a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme asi půl hodiny. Potom alobal rozevřeme a ještě asi 10 minut dopečeme.
Horalské ražniči podáváme s bramborem nebo hranolky. Na talíři dozdobíme horalské ražnicí čerstvou zeleninou, případně kečupem.