Kotlety prášilského cestáře

Na rostlinném tuku osmažíme nakrájenou cibuli a houby, před koncem dušení přidáme lžičku sojové omáčky a lžičku solamylu rozmíchaného se lžící studené vody, promícháme a krátce podusíme.
Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme a opečeme na horkém oleji z obou stran. Kotlety vyndáme na pomaštěný pekáč, na každou porci dáme připravenou smaženici, přikryjeme plátkem sýra, poprášíme jemně paprikou a dáme rychle zapéct do horké trouby, aby se rozpustil sýr.