Postup přípravy receptu Obrácené kotlety se zeleninou:
Kotlety naklepeme, osolíme a opepříme. Obalíme je nejprve ve strouhance, pak ve vajíčku a nakonec v mouce. Osmažíme dozlatova. Kotlety přendáme na pekáč, přelijeme zbytkem oleje z pánve a poklademe sterilovanou zeleninou. Pečeme 30 minut při 180 st. Podáváme s rýží nebo s kroketami.