Postup přípravy receptu Pašerácký kotlet:
Kotlety naklepeme, na krajích nařízneme, osolíme a na oleji opečeme. Na opečené maso položíme plátek salámu a sýra. Zapečeme krátce v troubě. Do výpeku přidáme máslo a mouku, mírně osmahneme, trochu podlijeme a rozmícháme. Šťávu krátce povaříme, podle potřeby dochutíme a přelijeme zapečené kotlety.
Pašerácký kotlet podáváme s různě upravenými brambory.