Pečínka s pivní omáčkou

Maso potřeme kořením,olej zahřejeme na pánvi a v celku maso zprudka opečeme dozlatova, přidáme cibuli, trochu piva (1/4 l) Pečeni dáme do skleněné zapékací mísy s víkem, podléváme pivem. Pečeme asi hodinu na 180 st. Maso vyjmeme a pokrájíme na plátky. Solamyl a smetanu přilijeme do šťávy z masa a necháme vzkypět, ochutíme pepřem a dosolíme. Výborné jako příloha jsou brambory, kaše anebo hranolky z trouby.