Pikantní plněné rolky z listového těsta

Libové upečené, nebo dušené vepřové maso umeleme na masovém strojku a osolíme. Zamícháme do něho na kostičky nakrájenou slaninu, citronovou kůru i šťávu, celá vejce, ve víně, nebo vodě namočenou housku, W omáčku, papričku a pepř. Hmotu vypracujeme na pomoučeném prkénku, uděláme malé válečky, které zabalíme do vyváleného listového těsta na čtverečky nakrájeného. Válečky poskládáme na suchý plech, potřeme je vajíčkem a upečeme v horké troubě do zlatohněda.