Maso a žampiony nakrájíme na plátky o síle prstu, párek dvakrát přeložíme a střídavě vše napichujeme na špíz. Feferonku a česnek nasekáme a zpěníme na másle. Ochuceným máslem špízy potřeme a osolíme je. Rajčata rozpůlíme, přidáme spolu s cibulí nakrájenou na plátky. Ocet rozmícháme se solí a pepřem a zašleháme olej. Zálivkou pokapeme rajčata, cibuli a posypeme sekanými bylinkami.