Promícháme mouku, cukr, sůl a strouhanou citronovou kůru. Doprostřed této směsi rozklepneme jedno vejce a kolem rozložíme nakrájené máslo. Těsto pořádně propracujeme na čistém pomoučeném stole. Prohnětené těsto uložíme do mísy. Přikryjeme čistou utěrkou a na 2 hodiny uložíme do lednice. Na pomoučněné ploše potom těsto rozválíme do plátu silného 4 milimetry. Z rozváleného těsta formičkami vykrájíme placičky a rozložíme je na plech vymazaný tukem. Plný plech vložíme do trouby předehřáté na 175 stupňů. Placičky se pečou asi 8 minut, dokud nezískají krásnou zlatohnědou barvu. Upečené placičky se nechají dobře vychladnout. Zdobení: nejprve promícháme moučkový cukr s citronovou šťávou a touto směsí placičky potřeme. Nakonec je posypeme strouhaným kokosem a dozdobíme rozinkami.