Obě cibule oloupeme a nasekáme na drobno. V míse smícháme mleté maso s nasekanou cibulí, přidáme vajíčka, mouku, sůl a provensálské koření a vše důkladně propracujeme rukama. Z hmoty vytvarujeme malé kuličky, které ještě obalíme ve škrobové moučce. Na rozehřátém oleji kuličky smažíme ze všech stran dozlatova. Podáváme s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.