Mechová bublanina s višněmi

Máslo, cukr, žloutky a citronovou kůru ušleháme do hustého krému. Pak zašleháme po lžících mouku smíchanou s práškem do pečiva, pudinkovým práškem a vlažné mléko. Nakonec těsto obalujeme v pevně ušlehaném sněhu z pěti bílků. Těsto rozetřeme stejnoměrně do vymazaného a moukou vysypaného pekáče. Povrch těsta posázíme opranými, okapanými a hrubou moukou prosypanými višněmi. Pečeme v předehřáté středně teplé troubě 30-35 minut.