Medový perník s povidly

Rozehřátý med rozmícháme s vejcem, mlékem, cukrem a rumem. Pak přidáme prášek do pečiva, rozmeleté koření a mouku. Vypracujeme těsto a rozdělíme je na 4 díly. Z každého dílu vyválíme 2 asi 5 cm široké placky. Jednu potřeme povidly /je možné i marmeládou, ale povidla jsou nejlepší/, přiložíme na ni horní a spodní přes ni krajem trochu přeložíme. Placky uložíme na plech, potíráme rozšlehaným vajíčkem, zdobíme mandlemi a pečeme do růžova. Perník necháme odležet a krájíme na proužky.