Maso pomeleme se třemi feferonkami, osolíme. Na pánev dáme olej a drobně nakrájenou cibuli, zpěníme, přidáme maso, 10 minut restujeme, pak přidáme kečup a podlijeme koňakem. Můžeme více, koňak se vypaří.
Těsto na palačinky: Z 5 bílků uděláme sníh, do toho vmícháme 5 žloutků, špetku soli, 2 lžíce hl. mouky. Uděláme omeletky a natíráme masovou směsí. Chutná to výborně.