Meruňkový dort s koňakem

Z vajec, cukru a vody vyšleháme hustý krém. Mouku smícháme se špetkou soli, přidáme k vaječnému krému a promícháme.
Dortovou formu /26 cm/ vystleme papírem na pečení, naplníme těstem a dáme péct do trouby na 25 - 30 minut při 180 stupních.
Upečený a vychlazený korpus vybereme z formy a překrojíme na 2 pláty.
Želatinu smícháme se 2 - 3 lžícemi studené vody a necháme napučet. Ze smetany a ztužovače vyšleháme šlehačku. Meruňky necháme okapat, 4 poloviny nakrájíme na tenké měsíčky, ostatné na malé kousky. Nakrájené meruňky smícháme s marmeládou a koňakem.
Želatinu připravíme dle návodu na obalu, přidáme meruňkovou směs, promícháme a necháme krátce postát.
Na plát korpusu navrstvíme meruňkovou směs, pak potřeme šlehačkou a přikryjeme druhým plátem. Vrch potřeme nugátovým krémem a posypeme krokantom.
Ozdobíme šlehačkou a meruňkami. Necháme v lednici až do podávání.