Milionářské lečo

Osm křepelčích vajec uvaříme natvrdo, dvě syrová zatím odložíme. Papriky nakrájíme na proužky, rajčata spaříme a oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno, vhodíme na rozehřáté sádlo a lehce osmahneme. Vmícháme mletou papriku a kolečka klobásy, hned přidáme rajčata, papriky a pokrájené houby. Směs osolíme a za častého míchání dusíme, až se šťáva vydusí a zelenina změkne. Zbylá vejce rozšleháme a vlijeme k zelenině. Promícháme, přidáme celá vejce uvařená natvrdo, necháme je v leču prohřát a pokrm posypeme vyloupaným hráškem.