Čtyři pláty listového těsta potřeme rozpuštěným máslem, necháme uležet a pak dáme na sebe. Z těsta vykrájíme různé tvary. Rozmícháme tvaroh spolu s čedarem, osolíme, opepříme a přidáme smetanu. Lžící nabereme hmotu a namažeme silnou vrstvu na připravené koláčky. Navrch položíme kolečka rajčete, osolíme, opepříme a pocukrujeme. Ozdobíme listy bazalky, zakápneme olivovým olejem. Minikoláčky z listového těsta pečeme 15 minut v předehřátém troubě na 180°C.