Nejprve v míse dobře utřeme žloutky s cukrem, olejem a kakaem. Až je hmota pěkně napěněná, začneme přidávat po částech mouku s práškem do pečiva. Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně a zlehka ho vmícháme do těsta. Plech s vyšším okrajem vymažeme tukem a vysypeme moukou, těsto na něj vlijeme a pečeme v troubě vyhřáté na 170°C asi 20 minut. Upečený plát necháme vychladnout.

Do mísy vyklopíme tvaroh, přidáme změklé máslo, cukr a mixerem vše ušleháme na hladký krém. Ledové kaštany nalámeme na kousky a spolu se ztuženým tukem je necháme v horké vodní lázni rozpustit. Na vychladlé těsto rovnoměrně rozetřeme tvarohový krém a přelijeme ho čokoládovou polevou. Moučník necháme ztuhnout v chladničce a teprve potom ho krájíme na řezy.