Moje medové řezy

Do hrnce rozbijeme vejce, přidáme med, moučkový cukr, mléko, jedlou sodu, máslo a všechno promícháme. Směs za stálého míchání zahříváme na mírném ohni /na silnějším se lehce připáli/ asi 7-9 minut, když se začne na vrchu tvořit bílá pěna, směs odstavíme a nalijeme do mísy s připravenou prosátou moukou. Vypracujeme jemné, nelepivé těsto, které rozdělíme na 4 části. Každou část vyválíme na menší obdélnik, přeneseme na papír na pečení a pečeme z opačné strany plechu asi 7-8 minut na 175-180 stupních. Pláty necháme vychladnout.
Připravíme plnku. Mouku a mléko smícháme a uvaříme hustou kaši, kterou za občasného promíchání vychladíme. Máslo a moučkový cukr vyšleháme do pěny a smícháme s vychlazenou kaší. Spodní plát potřeme krémem, přiložíme další plát, který potřeme povidli, přikryjeme třetím plátem, ten potřeme krémem, na něj uložíme poslední plát, který polijeme čokoládovou polevou a necháme stuhnout.