Nejprve uděláme kvásek smícháním půl kostky kvasnic a lžičkou cukru. Poté přidáme mouku grahamovou i hladkou, vlažnou vodu, sůl a zpracujeme kynuté těsto. Necháme vykynout. Těsto rozdělíme na 6 kusů a zabalíme do něj nožky klobásy (nebo v celku kus uzeného masa). Necháme ještě chvíli vykynout, poté potřeme olivovým olejem Bertoli, posypeme sezamem a dáme péci do středně vyhřáté trouby na cca 30- 40 minut.