Motané preclíky s polevou

Hladkou mouku a moučkový cukr prosijeme do mísy. Přidáme žloutek a na kousky pokrájené máslo a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do potravinářské fólie a na 30 minut uložíme do chladničky, aby ztuhlo.
Listové těsto rozválíme na obdélníkový plát asi 3 mm silný a potřeme ho rozšlehaným bílkem. Odpočinuté těsto rozválíme na plát o stejných rozměrech a pevně ho přitiskneme na těsto listové.
Plát nakrájíme pomocí nože na pruhy asi 1,5 cm široké a spirálovitě je stočíme tak, aby vrchní strana vrtulek byla z těsta listového. Z každé spirálky vytvarujeme preclík. Preclíky dáme na plech s pečicím papírem. Pečeme v předehřáté trouby při 200 °C 20 minut.
Upečené preclíky potřeme polevou, která je z cukru a citronové šťávy.