Babiččin mazanec

Zahřejeme mléko a v něm rozpustíme droždí a necháme odstát chvíli nakynout, připravíme si mouku a do ní na vále uděláme důlek, pak pozvolna přiléváme mléko s droždím a těsto vypracujeme. Zatím si rozpustíme sádlo a máslo a po trochách ho zpracujeme do těsta, těsto by se nemělo rozpadat a mělo by být pekně hladké. Nakonec vmícháme sůl, cukr, citr. kůru a muškátový oříšek. Uděláme z hotového těsta kulatý bochníček a necháme asi půl hodiny nakynout. A po nakynutí pečeme v předem rozehřáté troubě. Můžeme ozdobit rozinkami a mandlemi.